Судак является особенно эффективным охотником, поскольку иногда собирается в стаи для охоты за мелкими рыбами. Обычно это случается на рассвете, на закате или ночью. Судак преследует рыбу, захватывает её сзади (часто за хвост), а затем проглатывает. Поскольку другие рыбы не могут хорошо видеть в мало прозрачной воде и в тёмное время суток, судак обладает явным преимуществом. Судак ест не только мелкую рыбу, такую как плотва, но также пиявок и червей.