Вересковый чай
1 часть цветков вереска
1 часть плодов шиповника
2 части земляничного листа

Заварить в небольшом чайнике. 
Чай обладает успокаивающим и снотворным эффектом.

* * *

Дьявольский чай
60 мл рома (желательно Captain Morgans)
300 мл охлажденного чая (очень сладкого)
 
Хорошенько перемешайте и добавьте пару кубиков льда.

* * *

Жасмин и Роза
50% Жасминового зеленого китайского чая
35% Лепестков китайской розы (более известный как «каркадэ»)
15% чая «Formosa Oolong» (при отсутствии, можно обойтись любым черным чаем без добавок)
 
Сварите каждый чай отдельно. Процедите, что бы осталась только жидкость. Затем добавьте «Formosa Oolong» и чай из лепестков китайской розы в жасминовый чай.

* * *

Ледяной чай по-восточному
300 - 350 мл. воды
4 ч.л. крупнолистового чая
лед
сахар
лимон
 
Заварить чай обычным способом, выдержав в течение 5-7 мин. Затем в большой стакан (где-то 600 - 750 мл.) положить 4 - 5 кубиков льда и вылить туда заваренный чай. Добавить сахар и лимон, нарезанный дольками или сок целого лимона. Закройте стакан салфеткой или полотенцем на 3 - 4 минуты, а затем подавайте в маленьких чашках.

* * *

Медово-яблочный чай
4 чайных пакетика
3 чашки воды 
1/3 чашки меда 
3 чашки натурального яблочного сока 
несколько долек лимона 
 
Заварите чайные пакетике в воде. Уберите пакетики из воды, затем добавьте мед и яблочный сок. Доведите до кипения. Разлейте по чашкам, украсив долькой лимона.

* * *

Миндальный чай
4 чашки кипящей воды
1/2 чашки лимонного сока
1 1/2 чашки сахара
4 чайных пакетика
4 чашки холодной воды
1 чайная ложка миндального экстракта
1 чайная ложка ванили
 
Смешайте первые четыре компонента и оставьте на 10 минут. Затем добавьте оставшиеся три компонента и охладите.

* * *

Охлажденный персиковый чай 
270 мл охлажденного чая
90 мл персиковой водки
 
Слегка перемешать, и можно подавать к столу.

* * *

Пряный чай
3 чашки ананасового сока 
1/2 чашки лимонного сока 
3 чашки холодной воды 
3/4 чашки сахара
1 чайная ложка корицы 
1 чайная ложка гвоздики 
2 чайные ложки ямайского перца (можно заменить острым красным перцем) 
4 пакетика чая
 
Залейте ананасовый сок, лимонный сок и воду в подходящую посуду и доведите до кипения. Добавьте сахар и специи. Кипятите на медленном огне 20 минут. Снимете с огня, добавьте чайные пакетики и дайте настояться 10 минут. Затем уберите чайные пакетики и процедите получившийся напиток. 
Подавать можно горячим или охлажденным.

* * *

Рашн ти 
8 стаканов воды
5 пакетиков чая (на ваш выбор)
1 стакан сахара
500 мл апельсинового сока
250 мл ананасового сока
3 ст. ложки лимонного сока
 
Сначала заварите чай в воде, затем добавьте остальные компоненты. Кипятить на медленном огне приблизительно 30 минут.

* * *

Чай согревающий
10 частей черного чая
2 части травы зверобоя
2 части травы мяты
1 часть листа малины
1 часть корня валерианы
несколько капель коньяка
сахар по вкусу

* * *

Яблочный с медом
150 г сушеных яблок 
1 ст.л. меда
 
Яблоки нарезать, залить водой, варить 30 минут. Затем процедить, добавит мед, немного размешать.

* * *

Секреты приготовления чая

Рецепты приготовления чая

Чайная география

Церемонии

Правильная вода

Легенды о чае

Чаепитие